为切实保障师生饮食安全，强化校园食品安全常态化监管，5月12日，丹棱县疾病预防控制中心卫生监测科到校开展眉山市学生餐及学校食堂环境风险监测专项检查。

本次检查以"不提前通知、随机抽检"的方式，对我校食堂一至二楼所有熟食餐具开展突击行动。此次行动以"严守食品安全底线，提升用餐安全指数"为目标，通过专业检测、执法督导与师生协同监督，为校园食品安全再筑坚实屏障。抽检覆盖我校食堂米饭、炒肉菜、炒蔬菜等食品及复用餐具，包括餐筷、餐盘、汤碗等高频使用器具。从手卫生、餐卫生、厨卫生全覆盖，对成品饭菜、蔬菜和猪肉进行安全风险监测。共计抽检9个样本，重点针对大肠菌群计数、单核细胞增生李斯特氏菌、沙门氏菌计数、金黄色葡萄球菌计数、蜡样芽孢杆菌计数等微生物和理化指标共计7个项目进行检测。

检测过程中，丹棱县疾病预防控制中心卫生监测科工作人员按照GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》和GB 4789.3-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》要求，对餐具表面进行多点采样，并将部分样本封存备查，确保检测结果科学严谨。

检测结果显示，所有抽检样本微生物指标等其他项均符合国家食品安全标准。眉山药科职业学院副校长、食品安全总监黄显表示，这次临时抽检，更能反映食堂日常管理的真实水平。这得益于学校不断加强对食堂日常清洁消毒工作规范性监管，以及学校教师代表、学生伙食管理委员会每周随机抽查等常态化机制的落实，有效保证了校园食品安全。

图文｜校医务室  符馨桐

编审/ 宣传统战部 范蓉